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Un voyage dans la gourmandise des Pouilles à Bordeaux

Colombe de Pâques

Colombe de Pâques

Gâteau traditionnel de Pâques à l’orange, citrons confits et glaçage amandes, pistache ou trois chocolats.

30,00 37,00 

La colombe de Pâques est faite de la même pâte que le Panettone mais dans un moule spécial en forme de Colombe.

Comme pour le Panettone, l’histoire trouve son origine dans la région de Milan.
La légende de Colombe explique qu’une jeune fille aurait pu échapper à l’emprise d’un méchant monsieur a l’aide d’un pain en forme de colombe 🕊️😉 bon, pas certain que cela fasse encore rêver mais bon…

En revanche ce qui est certain c’est que la Colombe est dégustée à Pâques et que traditionnellement elle est partagée comme symbole de paix et de renouveau depuis les années 30 au moins dans toute la péninsule.

Les ingrédients sont les mêmes que pour le Panettone avec le même procédé de fabrication complexe mais en rajoutant le glaçage d’amandes toastées pour la traditionnelle.

Les déclinaisons pour l’épicerie Ostuni sont:

  • Traditionnelle (oranges citrons confits et glaçage amandes) en 500g ou 750g
  • Pistache en 500g
  • Trois chocolats en 500g
Poids ND
Poids

500g, 750g

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