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Un voyage dans la gourmandise des Pouilles à Bordeaux
“Bruschetta Pomodorro confit e burrata” Ingrédients pour 6 bruschette Préparation : 5 min Cuisson : 3 min 6 tranches de pain de campagne, 15 à 18 tomates confites, 200 g de burrata, 2 gousses d’ail nouveau (ou dégermé), quelques câpres à queue, huile d’olive. La recette de bruschetta italienne On la pense souvent espagnole, pourtant, …
Recette de bruschetta aux tomates confites et burrata Lire la suite »
Vous l’aurez sûrement noté, nous avons rangé notre huile d’olive Giorazio dans la rubrique “produits de la propriété”. Si vous êtes allé.e fouiller un peu plus loin, vous aurez peut être lu les quelques lignes que nous avons partagé sur la création de l’épicerie et dans lesquelles nous évoquons notre maison dans les Pouilles et …
Un jeune artisan engagé dans le respect de la tradition culinaire Je vous présente avec fierté Luca Marangi, jeune artisan de 26 ans. Je suis très fier d’avoir croisé Luca sur mon chemin et me régale chaque jour de notre collaboration ! Il rêvait depuis son plus jeune âge d’être pâtissier et d’avoir sa propre …
Emalu – Luca Marangi, notre producteur de Panettones Lire la suite »
Ingrédients pour 4 personnes : 300g de mascarpone, 3 œufs, 100g de sucre en poudre, 4 tasses de café fort, 2 c à soupe de liqueur d’amandes ou amaretto ou liqueur de café, 1 paquet de biscuits cuiller ou Biscotti da latte Integrali, 1 pincée de sel, 2 à 3 c à soupe de cacao …
Tout part d’une légende La colombe de Pâques est la même pâte que celle du Panettone mais on la façonne dans un moule spécial en forme de Colombe. Comme pour le Panettone, l’histoire trouve son origine en Lombardie, la région de Milan. Symbole chrétien de la paix, la Colombe remonterait au Moyen-Age. La légende raconte …
Colombe de Paques : livraison spéciale à bordeaux ! Lire la suite »
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